伊集院製油のごま油
鹿児島県産ごまと厳選した外国産（現在はアフリカ産）ごまを使用。
大釜で深煎りした後、圧搾搾油、独自の製法でブレンドした香り高いごま油です。
ごま油には、コレステロールを下げ心疾患や動脈硬化の予防にも効果があると言われているオレイン酸とリノール酸が豊富に含まれています。
ごま特有の香ばしい香りが食欲をそそり、色んなお料理の味を引き立てる油です。
ごま油ができるまで
釜煎り
原料のごまの実を釜で煎っていきます。深煎りなので、焦げ内容注意しながら実の煎り具合をチェックします。
圧搾搾油
煎ったごまを圧搾搾油機で搾ります。ごま油とごま油かすに分かれます。
仕上げ
ごま油は2ヶ月程休ませて油と繊維質を分離するまで待ちます。仕上げたごま油は国内工場で搾ったごま油とブレンドし瓶詰めします。
おすすめのお召し上がり方
伊集院製油のごま油はそのままでも香ばしいですが、加熱するとより一層ごまの香りが広がります。
- 炒めものや敷き油に
- ドレッシングの材料に
（三杯酢に入れると中華風に） - 揚げものの追い油に
- お刺身醤油の香りづけに
