伊集院製油の椿油
伊集院製油の椿油は、昔ながらの圧搾搾油法で3週間以上の時間と手間をかけた工程で丁寧に製造しております。
お肌の保湿や髪の毛のお手入れにご利用の方が多い椿油ですが、伊集院製油の一番搾り椿油は食用としてもご利用いただけます。
コレステロールを下げ心疾患や動脈硬化の予防にも効果があると言われているオレイン酸の含有率は85.5％（一般社団法人日本食品分析センターの分析試験結果より）と高く、健康にも嬉しい油です。
椿油ができるまで
検品
地元日置市から甑島、大隅まで鹿児島県内で集められた椿の実から、状態の良い実だけを選別します。
蒸し・乾燥
検品した椿の実を蒸籠で蒸した後、2日ほどかけて天日干しでじっくり乾燥させていきます。
搾り
乾燥させた椿の実を圧搾搾油機で搾ります。搾油時は、甘いナッツのような香りが漂います。
ろ過
搾った椿油を7〜10日休ませた後、30枚以上の蒲生和紙を重ねた真空ろ過機でろ過します。
仕上げ
仕上げの加熱処理で完全に水分を飛ばし、黄金色の椿油の出来上がりです。
おすすめのお召し上がり方
柔らかな香りとさわやかな風味が特徴の椿油。
色々なお料理にお使いいただけますが、特に以下のお料理をおすすめしております。
- そのままサラダに
- 焼き野菜やアヒージョに
- 贅沢に揚げ物に
